Der Name Gudrun stammt aus dem altnordischen und bedeutet "die Göttliche Weisheit" oder "die Göttliche Geheimnisvolle". Er ist ein traditioneller skandinavischer Name, der in der nordischen Mythologie vorkommt. Gudrun war eine Figur in den altnordischen Sagas, die für ihre Tapferkeit und Stärke bekannt war. Der Name wird oft mit Eigenschaften wie Mut, Weisheit und Entschlossenheit in Verbindung gebracht. In der heutigen Zeit wird der Name Gudrun oft als kraftvoll und einzigartig angesehen. **

Gudrun Ensslin starb am 18. Oktober 1977 in ihrer Gefängniszelle im Hochsicherheitstrakt der Justizvollzugsanstalt Stuttgart-Stammheim. Sie beging Selbstmord, indem sie sich erhängte. Zusammen mit Andreas Baader und Jan-Carl Raspe bildete sie die Führungsspitze der RAF und war an zahlreichen terroristischen Aktionen beteiligt. Ihr Tod markierte das Ende einer Ära des bewaffneten Widerstands in Deutschland. Die genauen Umstände ihres Todes sind bis heute umstritten und haben zu verschiedenen Verschwörungstheorien geführt. **

Gudrun hat am 19. Oktober Namenstag. Dieser Tag ist dem heiligen Gudrun von Kildare gewidmet, einer irischen Heiligen aus dem 5. Jahrhundert. Gudrun ist ein skandinavischer weiblicher Vorname, der "Göttin der Schlacht" oder "die Göttliche Weisheit" bedeutet. Der Namenstag wird in verschiedenen Ländern, darunter Deutschland, Norwegen und Schweden, gefeiert. Es ist eine Tradition, an diesem Tag Glückwünsche zu überbringen und Geschenke zu machen. **

Die Wolke ist ein Jugendbuch von Gudrun Pausewang, das 1987 veröffentlicht wurde. Es erzählt die Geschichte einer nuklearen Katastrophe, bei der ein Atomkraftwerk explodiert und eine radioaktive Wolke freisetzt. Das Buch thematisiert die Auswirkungen der Katastrophe auf die Menschen und die Gesellschaft. **

Mangold kann in der Küche gedünstet, gebraten, roh in Salaten oder als Füllung für Quiches und Omeletts verwendet werden. Der Verzehr von Mangold bietet gesundheitliche Vorteile wie eine hohe Konzentration an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und Entzündungen bekämpfen können. Zudem enthält Mangold Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes senken können. **

Wann Mangold Pikieren? Mangold sollte gepflanzt werden, wenn die Sämlinge eine Höhe von etwa 5-7 cm erreicht haben und mindestens zwei echte Blätter entwickelt haben. Dies geschieht normalerweise etwa 4-6 Wochen nach der Aussaat der Samen. Beim Pikieren werden die Sämlinge vorsichtig aus ihrem Keimbecher genommen und in größere Töpfe oder direkt ins Beet umgesetzt, um mehr Platz für das Wurzelwachstum zu bieten. Es ist wichtig, die Sämlinge beim Pikieren nicht zu beschädigen und darauf zu achten, dass sie ausreichend gegossen werden, um den Transplantationsschock zu minimieren. Nach dem Pikieren sollten die Mangoldpflanzen an einem sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden weiter wachsen können. **

Mangold wird blanchiert, um seine Farbe, Textur und Nährstoffe zu erhalten. Durch das kurze Erhitzen in kochendem Wasser werden Enzyme deaktiviert, die zu Verfärbungen und Geschmacksveränderungen führen könnten. Das Blanchieren hilft auch dabei, die Zellstruktur des Mangolds zu lockern, was das Eindringen von Dressings oder Gewürzen erleichtert. Zudem wird durch das Blanchieren die Garzeit verkürzt, wenn der Mangold später weiterverarbeitet wird. Insgesamt sorgt das Blanchieren dafür, dass der Mangold knackig und schmackhaft bleibt. **

Wie Mangold aufbewahren? Mangold sollte am besten in einem Gemüsefach im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Verstauen sollte der Mangold gründlich gewaschen und trocken getupft werden. Alternativ kann man die Stiele in ein Glas mit Wasser stellen und mit einem locker übergestülpten Plastikbeutel abdecken. So bleibt der Mangold länger frisch und knackig. Es ist wichtig, den Mangold innerhalb von 2-3 Tagen zu verbrauchen, da er schnell welk wird. **